Myynnin laadunhallinta

Jokaisen ravintolan on annettava asiakkaillemme korkein palvelusarvo, joka tarjoaa heille mitä he haluavat. Tätä varten pakollinen tulee olemaan ehdottoman sopiva henkilökunta ja asianmukaiset varusteet, erityisesti ravintola-keittiön laitteet.

Gastronomiassa käytettävien laitteiden on luonnollisesti annettava oikeat vaatimukset ensinnäkin hygieenisiin toiveisiin, sillä niiden pitäisi saada hyvä todistus, joka mahdollistaa kosketuksen elintarvikkeiden kanssa. Laitteet on viimeisteltävä kauniilla laadukkailla materiaaleilla, kuten ruostumattomalla teräksellä tai uusilla tuotteilla, joiden osat eivät pääse ruokaan.

Ravintola on arvokkaita eri tyyppisiä laitteita, kuten lihamylly, ts. susi tai tämä leikkuri. Esimerkkinä tästä voi olla 612p-leikkuri, joka on ihanteellinen käytettäväksi ravintoloissa. Leikkuri on yleiskäyttöinen laite, joka on omistettu erilaisille elintarvikkeille - kylmästä lihasta vihanneksille. Se mahdollistaa myös leikkaamisen suurissa valikoissa paksuja viipaleita. Lisäpaine-elementti sallii kolonnin leikata jopa kärjiä huolimatta sormenvammoista leikkauksen aikana.

Viipalointilaite, kun ja myöhemmissä laitteissa on oltava mukavuus ja sopiva tehokkuus. Laitteissa, jotka ovat käyttökelpoisia ravintoloissa, erityisesti viipaleissa, tulisi myös olla hyvä suoja, kun esimerkiksi suojataan vahingossa tapahtuvaa kytkemistä vastaan. Tämä vahvistaa niiden tukevien kasvojen suojauksen. Erityisen yksityiskohtainen on lisäksi se, että laite on tärkeää purkaa tai helposti käyttää sen työelementtejä - virran ansiosta se on helppo pitää puhtaana. Tämä puolestaan on suuri paikka täydellisten hygieniaolosuhteiden ylläpitämiseksi.

Laitteet, jopa kaikkein täydelliset, vaativat ajoittain jatkuvaa huoltoa ja usein myös korjauksia. Siksi kannattaa pelata todistettujen tuottajien lopuksi. Tällaisten valmistajien kohdalla sen ei pitäisi olla ongelma, kun käytät lisälaitteita, jotka lisäävät laitteen toimivuutta.